Quinoa Putih adalah makanan yang mengandung protein tinggi serta karbohidrat yang lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi. Quinoa putih telah menjadi salah satu produk yang tidak asing lagi di Indonesia, karena telah beredar banyak diberbagai daerah. Produk quinoa seringkali dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi, karena makanan ini juga memiliki sifat yang dapat mengenyangkan. Quinoa (Kinoa) dikenal juga dengan nama Chenopodium Quinoa ini adalah biji-bijian yang sejenis dengan padi-padian dari rumpun Goosefoot dengan bentuk mirip seperti biji ketumbar. Quinoa tanpa kandungan gandum juga gluten. Jenis makanan ini mengandung kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, serat, vitamin E dan bahkan untuk kandungan proteinnya mencapai dua kali lipat dibandingkan dengan gandum juga beras. Quinoa juga dikenal mempunyai 9 kandungan asam amino esensial seperti lysine yang berpotensi membantu dalam proses penyembuhan serta pembentukan tubuh ideal. Quinoa memiliki berbagai varian warna seperti hitam, putih dan merah.
Quinoa dikenal sebagai makanan sumber protein tinggi non hewani. Jenis makanan ini dapat menjadi solusi yang tepat untuk para vegan tanpa harus khawatir mengalami alergi. Quinoa banyak dimanfaatkan sebagai campuran pada salad, pengganti makanan pendamping (makan malam) dan dimanfaatkan sebagai sereal. Tanaman dari Amerika Selatan tepatnya di Andean Peru ini telah menjadi salah satu makanan pokok untuk masyarakat Indian yang tinggal disekitar Pegunungan Andes. Selain itu, di suku Inca quinoa dikenal sebagai makanan sakral bahkan disebut sebagai Chisaya Mama yang artinya induk dari semua biji-bijian.
Kebaikan Quinoa:
- Dapat menjaga daya tahan tubuh
- Membantu dalam menurunkan berat badan
- Salah satu sumber antioksidan serta anti inflamasi
- Membantu dalam pembentukan serta pertumbuhan tulang, kulit dan otot
- Baik untuk kesehatan metabolik
- Menjaga kesehatan kardiovaskular
- Membangun, menguatkan juga memperbaiki sel-sel tubuh
- Membantu mengatasi migrain
- Dapat menetralkan radikal bebas
- Baik untuk penderita diabetes
- Cocok untuk diet sehat
- Dapat menjaga tulang agar tetap kuat serta sehat
- Menjaga pencernaan agar tetap sehat serta mencegah terjadinya kanker
- Membantu melawan penuaan
- Membantu produksi sel darah merah serta energi dalam tubuh
Petunjuk Penyajian:
Rendam biji quinoa sepanjang malam lalu bilas sampai airnya terlihat jernih yang bertujuan agar saponin yang terdapat didalamnya dapat hilang, setealh itu Anda dapat memasaknya seperti memasak nasi pada umumnya.
Kemasan: 250 gram.