Bihun atau soun Shirataki merupakan salah satu produk mie basah matang dari Shirataki yang dibuat dari tepung konnyaku (umbi iles-iles). Teksturnya lebih kenyal dan lebih mulur dari bihun biasa. Rasanya cenderung hambar dan berwarna putih susu. Cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes mellitus, anak berkebutuhan khusus ataupun untuk Anda yang diet keto (rendah karbo) karena produk dari shirataki ini hampir tidak memiliki kandungan kalori sedikitpun sehingga dikenal juga sebagai Zero Calorie Noodle. Tiap 100 gram bihun shirataki siap saji hanya mengandung 20 kalori, maka tak heran jika produk ini sedang booming di seluruh pelosok dunia. Ideal dijadikan sebagai makanan diet pengganti nasi. Kandungan seratnya tinggi dan mudah larut sehingga dapat diproses dengan cepat oleh sistem pencernaan dan mampu memberi efek kenyang lebih lama. Cocok diolah menjadi berbagai macam resep sesuai selera dan kreasi masing-masing.
Keunggulan Bihun Shirataki:
- Terbuat dari bahan-bahan alami.
- Bebas pewarna dan pengawet.
- Mengandung serat glucomannan yang tinggi.
- Rendah lemak, kalori dan karbohidrat.
- Bebas gula, gluten, natrium dan kolestrol.
Manfaat Mie Shirataki Hijau Basah:
- Meningkatkan energi dan daya tahan tubuh..
- Mengurangi penyerapan glukosa.
- Menormalkan kadar gula dalam darah.
- Menurunkan berat badan.
- Mengontrol tekanan darah.
- Meningkatkan fungsi metabolisme.
Cara Penyajian:
- Rendam bihun dalam air panas, kemudian tiriskan dan cuci dengan air bersih.
- Siapkan bumbu, kemudian masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata.
- Bisa juga diolah dengan berbagai bahan lainnya sesuai selera.
Netto: 200 gram.