Nutritional Yeast (Saccharomyces cereviceae) juga dikenal sebagai kaldu jamur dan keju vegan. Bentuknya berupa serbuk berwarna kuning hingga kecoklatan serta memiliki rasa yang sangat kuat dan gurih. Produk ini banyak dimanfaatkan sebagai penambah rasa pada masakan tanpa harus menggunakan MSG ataupun bahan perasa lainnya. Didalamnya terkandung banyak gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, seperti antioksidan, vitamin B kompleks, karbohidrat, protein, asam amino, asam folat, kalsium, kalium, sodium, mineral, zat besi dan masih banyak lagi.
Nutritional yeast sangat populer dikalangan para vegan dan penderita diabetes, karena tidak mengandung MSG, garam, gula, bebas alergi, bebas gluten, juga bebas kolesterol. Biasanya mereka menambahkannya sebagai pengganti keju dalam makanannya. Adapun kebaikan yang didapatkan dari mengkonsumsi nutritional yeast adalah dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin B12 yang sangat jarang ditemukan pada makanan lainnya.
Manfaat Nutritional Yeast:
- Meningkatkan energi dan mencegah kekurangan vitamin B12
- Menjaga sistem imun dan metabolisme tubuh.
- Membantu pertumbuhan rambut dan kuku.
- Mencegah penyakit jantung dan kanker.
- Mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
- Menurunkan kolesterol dan gula darah.
- Mengurangi peradangan dan stress.
- Menjaga kesehatan pencernaan.
- Menjaga kehamilan dan kesehatan janin.
- Mengurangi jerawat dan masalah kulit lainnya.
Cara Pakai:
Taburkan nutritional yeast pada makanan Anda, baik nasi, salad, bubur, popcorn, tahu goreng, kentang goreng, dsb.
Isi: 500 gram.