Celeriac Monarch atau yang biasa dikenal dengan nama seledri akar, merupakan jenis seledri yang bisa dikonsumsi baik daun maupun akarnya. Seledri jenis ini memiliki umbi yang bisa diolah menjadi sebuah masakan, maupun menjadi lalapan. Sangat kaya akan vitamin C, tanaman ini biasanya dipanen setelah umbinya berukuran 10 – 14 cm. Karbohidrat yang terkandung di dalamnya sangatlah sedikit bila dibandingkan ubi ataupun kentang.
Nama umum: Celeriac Monarch
Nama ilmiah: Apium graveolens
Brand kemasan: Mr Fothergills – import Inggris (UK)
Isi per kemasan: 250 biji
Cara tanam : Benih dapat ditanam langsung di tanah, atau disemai terlebih dulu di tray semai atau tray pembibitan. Atau bisa juga dikecambahkan dulu pada media non tanah yang lembab, misalnya kapas basah, tisu basah, atau handuk basah, lalu dipindahkan apabila sudah tumbuh.