Tanaman Serai Bumbu

Tanaman serai (Cymbopogon citratus) atau biasa disebut sereh merupakan tumbuhan yang sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan.

Tanaman serai mempunyai batang yang tersusun dalam rumpun rapat dan menghasilkan umbi, batangnya lunak dan berongga dengan tinggi mencapai 1-1,5 meter.

Daun serai sangat panjang seperti ilalang dengan ukuran kurang lebih 70-80 cm, dengan lebar daun 2-5 cm, berbentuk pita berwarna hijau tua dengan permukaan daun yang kasar.

Sering ditemui sebagai tanaman liar namun saat ini banyak dibudidayakan. Serai tumbuh baik di daerah tropis, dengan kondisi lembap, terkena cahaya matahari penuh, dan curah hujan yang relatif tinggi.

Selain sebagai bumbu dapur, minyak atsiri dari serai berfungsi untuk mengobati infeksi, demam, gangguan pencernaan, dan pereda kejang. Bagian lainnya, yaitu akar dapat dimanfaatkan untuk mengencerkan dahak, peluruh keringat, penghangat badan, dan sebagai obat kumur.